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產品說明星巴克典藏系列典藏瓜地馬拉索科羅莊園馬拉卡圖納咖啡所種植的農場是由MARIO DE LA CERDA博士與他的妻子MARIA COLOM在1960年所購入的。在1980年由他們的兒子- JUAN DE LA CERDA COLOM先生開始管理農場並在此生產咖啡。在過去8年的時間，他們在處理咖啡上有了很重要的演進與轉變，傳統用冷水進行發酵的過程，取而代之的是使用溫水來進行發酵。溫水發酵使得咖啡豆更能保持他的密度，以及確保咖啡豆內的成分(糖、油脂等)沒有流失，同時更縮短的了發酵的過程。高海拔的環境下，即使是在溫暖的天氣時，水溫也是非常低的，低水溫就會減緩咖啡豆發酵的過程。索科羅莊園在將水引入發酵槽時，會先使用太陽能板加熱水後再加入-生豆採購團的的夥伴告訴我們，她在採購這款豆子前從來沒有聽過這樣的處理方式。馬拉卡圖納是一種稀少的咖啡品種，這個品種在1,800年第一次出現。是巨型象豆(MARAGOGYPE)與卡杜拉(CATURRA)異花授粉而誕生的。卡杜拉是一種在中美洲普遍被種植的原始阿拉比卡樹種。咖啡豆標資訊標籤的設計領感啟發來自於獨特的處理法-一般的處理法都是使用冷水，但在馬拉索科羅莊園找到了一種方法，就是使用溫水來加快處理的過程，而加熱水的方式是使用太陽能板，非常環保。在設計上，使用冷暖兩種色調來展現水溫的變化過程，鋁箔材質的幾何圖案則是象徵使用了太陽能板。[重量]250G[保存期限]2016/8/6[食品業者登錄字號]A-116097091-00000-1

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